百合烧茄子

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百合烧茄子是一道美食,制作材料有猪肉泥、茄子、百合、葱、姜、盐等。
中文名
百合烧茄子
配    方
猪肉泥、茄子
食    法
每周1-2次
功    效
具有润肺止咳,清心安神之功效。
【配方】猪肉泥12克,茄子500克,百合、葱、姜、盐各16克,老抽16毫升,鸡100毫升,味精8克,白糖5克,香油8毫升,花生油100毫升(实耗50毫升)
【制作】
1.将茄子去皮,切成大粗条;百合洗净,润透;葱洗净切段,姜切粒。
2.锅内放花生油热。下人茄条,至呈金黄色捞出。
3.锅内留余油,下人姜末、香葱、肉泥、百合、茄子、鸡、盐、味精、白糖、老抽,用文火至汁浓,淋人香油即成。
【食法】每周1-2次。
【功效】具有润肺止咳,清心安神之功效。适用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸等症。
词条标签:
食品 菜品