拆烩大鱼头

编辑:纤细网互动百科 时间:2020-01-28 23:10:47
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拆烩大鱼头
原料:花鲢鱼头1只、冬笋肉20克、香菇20克、葱2根、姜1片、上海青50克,油50克、绍酒50克、胡椒粉5克、盐5克、鸡精粉10克、芡粉少许
制法:1、将花鲢鱼头洗净,剖开备用;
2、锅中注水.加少许调味料,放入鱼头煮开,再调至微火.焖15分钟.捞出鱼头放入冰水中,待冷后去骨;
3、锅中放八其他原材料,加入拆好的鱼头.调入调味料焖约5分钟,勾芡即可。
词条标签:
食品 菜品