栗子酱

编辑:纤细网互动百科 时间:2019-11-19 21:24:05
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中文名
栗子酱
主要食材
新鲜栗子,冰糖
分    类

目录

栗子酱用料

材料
  
用量
新鲜栗子1000克
冰糖1大勺

栗子酱做法

1. 板栗剥壳:如图所示,用刀在栗子上切一个口子(大约一半处)。切好的栗子入沸水锅煮5分钟,煮好的栗子倒进漏盆里沥干水分,晾凉。
2. 晾好的栗子掰开,将栗子肉挤出。不好挤的栗子肉用小叉戳碎。
3. 剥好的栗子肉加适量开水浸泡一会儿。
4. 开水晾至温热后,栗子肉连汁水一起入搅拌机,搅拌成泥。将榨汁机里的栗子泥倒入碗中,加1大勺冰糖拌匀。
5. 电磁炉上加热煮沸,关火晾凉。
6. 玻璃瓶洗净晾干,栗子酱装瓶,凉透后加盖密封,入冰箱。
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参考资料
  • 1.    栗子酱  .下厨房 作者:小蕙的厨房 [引用日期2014-10-02]